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臭豆腐

2016年1月23日 CATEGORY - 中国事情通ブログ

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大家好。

去过几次中国的人大概都知道臭豆腐吧。

臭豆腐可是闻名中外的一个汉族传统小吃。

但因为其闻起来臭,所以很多人都敬而远之。

不过臭豆腐吃起来是很香的哦。

据说臭豆腐起源于清朝,连那有名的慈禧太后都非常喜欢,

但因嫌其名称不雅,按其青色方正的特点,取名为“青方”。

不过,可能现在很少有人知道这个名字吧。

臭豆腐有很多种吃法,有油炸的、有炭烤的、

有香辣的、麻辣的、也有清蒸的。

去到中国的朋友,请一定尝尝。

可能你一吃就会喜欢上的。

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(日本語訳)

皆さん、こんにちは。

中国に何度か行かれている方なら臭豆腐をご存知でしょう。

臭豆腐は漢族の伝統的な食べ物の一つです。

しかし、においが臭いため、多くの人が敬遠しがちです。

それでも、臭豆腐は食べてみると、とても美味しいのですよ。

聞くところによると、臭豆腐の起源は清朝時代で、あの有名な西太后も非常に好んでいたようです。しかし、その名前に品がないのと、青くて正方形という特徴から、“青方”という名前をつけたそうです。

今ではおそらく、この名前を知る人は少ないでしょう。

臭豆腐には色々な食べ方があり、油で揚げたもの、炭で炙ったもの、辛いもの、びりびり辛いもの、蒸したものなどがあります。

中国に行かれる皆さんは、ぜひ味わってみてください。

食べたらすぐに好きになるかもしれませんよ。