皆さん、こんにちは。

皆さんは「餅」と言えばどんなものを思い浮かべますか？

お正月に食べる、白くてのびるあれですよね？

しかし、中国でいう「餅」とは、少し違うのです。

中国語で「餅」は、小麦粉を練って円形にしたものを言います。

それをクレープのようにうすく焼いたものを「煎饼」と言います。

上の写真のような中に肉や野菜などの餡を入れ、焼いたり揚げてあるものを「烧饼」や「油酥饼」と言います。

ほかにも中秋節に食べる「月餅」は日本でも有名ですね。

皆さんも、中国に行かれた際には色々な「餅」を味わってみてください。