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中国グルメ:皮蛋

2015年9月12日 CATEGORY - 中国事情通ブログ

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※このブログには中国語訳がついていますので、是非、中国語学習にお役立てください。

皆さん、こんにちは。
今回のブログでは皆さんにある有名な中国料理をご紹介します。それは、ピータンです。
ピータンは松花蛋、变蛋などとも呼ばれ、中国の漢族が発明した卵加工食品です。
中国特有の食品であり、食欲を促すこともできます。
しかし、色や味が普通の卵とは違うため、多くの外国人は食べたがりません。
新鮮な卵をピータンに加工する過程は、とても複雑な化学反応の過程です。
普通の人は自分では作りだすことが難しいので、もし食べてみたければ、たいていの中華料理屋にあります。もし自分でピータンを使った料理を作ってみたければ、たいていのスーパーに行けば買うことができます。
凉拌皮蛋や皮蛋瘦肉粥は中国人に深く愛されている料理です。
中国に行った方は、ぜひ食べてみてください。

 

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大家好。

这次博客向大家介绍一道有名的中国菜,那就是皮蛋。

皮蛋又被叫做松花蛋、变蛋等,是中国汉族人发明的蛋加工食品,

是一种中国特有的食品,能促进食欲。

但因为其颜色和气味和一般的鸡蛋不一样,很多外国人都不太敢下手。

把新鲜的鸡蛋加工成皮蛋的过程,是一个很复杂的化学反应过程。

一般人很难自己做出来,如果你想尝尝,一般的中国菜饭店都会有,

如果你想自己用皮蛋做个菜,去一般的超市就可以买到了。

凉拌皮蛋和皮蛋瘦肉粥是深受中国人喜欢的两道菜,

去到中国的朋友请一定尝尝。