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炒饵丝が忘れられない

2015年11月7日 CATEGORY - 中国事情通ブログ

※このブログには中国語訳がついていますので、是非、中国語学習にお役立てください。

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皆さん、こんにちは。

日本に来て何年も経ちましたが、一番忘れがたい雲南料理が炒饵丝です。

この料理を思い出すたびによだれが出ます。

饵丝は雲南の特色グルメの一つで、主に米を原料として作られています。(日本のもちと少し似ています。)

 

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炒饵丝の作り方は日本の焼きそばとよく似ています。

ただ日本の麺と饵丝の食感が違うので、味もまったく違います。

他にも、饵丝を炒めるときには韮や白菜などの野菜を入れるので、

色が鮮やかで美しく、味も更に美味しくなるのです。

皆さんが雲南に旅行に行く機会があれば、炒饵丝を忘れずに味わってみてください。

大家好。

来日本很多年了,最难忘的一道云南菜就是炒饵丝了。

每次想起这道菜来都会流口水。

饵丝是云南的特色小吃之一,主要以大米为原料制作而成。(有点像日本的“もち”)

炒饵丝的做法和日本的”焼きそば”很像。

只是日本的面和饵丝的口感不一样,所以味道也完全不一样。

另外,炒饵丝时常放韭菜和白菜等蔬菜,

这让炒饵丝不仅看起来颜色鲜美,而且味道更佳。

大家有机会去云南旅游的话,别忘了尝尝炒饵丝。

 

 

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